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毛薯

真材食疗网 小编微信号:xulei3699 文章浏览:()

导读:毛薯又名参薯、黎洞薯、大薯、薯子等,为薯蓣科植物参薯的块茎。伪山药,性味甘,平,无毒。毛薯的营养价值丰富,具有健脾止泻、益肺滋肾、解毒敛疮的功效与作用;主治脾虚泄泻、肾虚遗精、带下、小便频数、虚劳咳嗽、消渴、疮疡溃烂、汤火伤等。毛薯的食用方法稍后在正文里介绍。

   【毛薯的营养价值

毛薯1

  毛薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。 其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。

   【毛薯的功效与作用

毛薯2

  【性味】:甘;微涩;平
【归经】:脾;肺;肾经
【用法用量】:内服:煎汤,9-17g;或入丸、散。外用:适量,研末敷。

【毛薯的功效】
①《南宁市药物志》:块茎能促进溃疡的肉芽生长。并有收水生肌,使疮面结疤作用。研末治汤火伤及面部烂疮。配猪腱肉服,治眼珠突出,俗称“螃蟹眼。”
②《广西药植名录》:“补脾肺,涩精气,消肿,止痛。”

【毛薯的作用】
1、毛薯能治溃疡
毛薯对人类的溃疡性疾病有良好的治疗效果,它入药以后有促进肉芽生长的功效,同时也能收水生肌,能加快人类溃疡面的愈合。
2、毛薯能治烧烫伤
毛薯对人类的烧伤和烫伤也有不错的治疗作用,因为毛薯有不错的收敛和生肌功效,能加快人体细胞的再生,从而也就加快了烧伤和烫伤的恢复,另外毛薯还有一定的麻醉镇痛功效,直接把它用于人类的烧伤烫伤的治疗时,还能起到不错的止痛作用呢。

   【毛薯的食用方法

毛薯3

  【毛薯的吃法】
一、毛薯(甜薯):拔毛洗干净,放微波炉(不要放水),用盖子盖住或保鲜袋包住,一斤大约要8至15分钟!
二、拔丝毛薯(甜薯):拔毛削皮,用少量水与白糖煮成糖胶,然后将薯与糖胶滚合,放入高压煲或微波炉熵(局)五至八分钟!味道一流!
三、蒸毛薯(甜薯):洗净,放在锅子蒸垫上,加适量水,中火蒸约20分钟,用筷子撮,如还有点硬,可以再蒸一会。
四、毛薯(甜薯)糖水:去毛、削皮后,把毛薯切成3-4厘米厚的方块,放入水中煮熟,放入白糖或冰糖即可。毛薯(甜薯)糖水非常好吃,糖水微有黏性,口感香甜松软。
五、玉米毛薯(甜薯)凤爪汤
材料:玉米,枸杞子,毛薯(甜薯),凤爪,鸡杂。
做法:
1、凤爪洗净去指甲,用刀背轻拍拍凤爪。再在锅中加入水和姜块煮,飞水。
2、玉米洗净切段;毛薯(甜薯)洗净去皮,切段;枸杞子洗净泡水备用。
3、焖烧锅内加入玉米,凤爪,鸡杂,毛薯(甜薯)。注入1/3清水放在电磁炉上煮。煮开后,将‘煮’按钮转为‘煎’按钮再煮二十分钟再放入已泡好的枸杞子(连水一起倒入)。撇去浮油然后放入焖烧锅钟焖四小时。最后加盐调味就OK。
六、毛薯(甜薯)猪骨汤做法:
材料:4毛薯(甜薯)个(约300克),胡萝卜2根(约100克),猪骨200克,生姜3片,盐适量。
1. 毛薯(甜薯)洗净削皮,切块后用清水浸泡防氧化变色;胡萝卜洗净削皮切块,猪骨洗净斩块焯水

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