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象拔蚌

真材食疗网 小编微信号:xulei3699 文章浏览:()

导读:象拔蚌的生物名称是太平洋潜泥蛤,又名皇帝蚌、女神蛤,是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。象拔蚌的功效与作用是化痰止咳、祛脂降压、利尿消肿、壮阳壮腰、补肾虚、提高免疫力等。象拔蚌的吃法稍后将介绍

   【象拔蚌的营养价值

象拔蚌图片

  象拔蚌营养价值高,食疗效果好,但是由于生活于深海的沙底,捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开,再派潜水员拾取,通常每颗重750-1500克,捕获象拔蚌非常费人工,因此导致价格很贵。
象拔蚌的出肉率高,达60% -70%,其中主要食用部位为水管肌,占总食用量的30% -35%,每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克,具很高的营养价值。
阴阳成分
营养素含量(每100克)
铁(mg)=12.50
脂肪(g)=1.30
钙(mg)=36.00
蛋白质(g)=14.40

   【象拔蚌的功效与作用

象拔蚌图片

  功效
化痰止咳,祛脂降压,利尿消肿,壮阳壮腰,补肾虚,提高免疫力;富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

其他功效
肺虚咳嗽,肾虚作喘,虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥,补肾助阳兼能益精养血,有固本培元之功。

适宜人群
适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。

疗效
1.提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2.壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
3.利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
4.补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。
5.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

禁忌
气郁体质,特禀体质,阴虚体质,瘀血体质 食用禁忌
阴虚火动,风邪喘嗽禁用。

   【象拔蚌的食用方法

象拔蚌图片

  烹制象拔蚌热菜宜旺火速成,火候宁欠勿过,否则蚌肉易变老发轫,口感很差;调味宜淡色轻口,以突出成菜洁白清鲜之特色。其食法较多,既可熟食,也可生吃。
象拔蚌最简单的吃法是:先将一锅水煮至沸腾,把蚌连壳一起放入煮沸的锅里,两面番几下使之受热均匀,1分钟左右捞起,迅速将皮和壳拨掉,切片点芥末享用。

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