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苹婆

真材食疗网 小编微信号:xulei3699 文章浏览:()

导读:苹婆又称凤眼果,苹婆的种子可食,风味仿如树菠萝子、板栗,珠三角来炆肉作菜,味极美。荚和蜜枣,陈皮煎服可治血痢。苹婆具有养肝胆,明目去翳,止咳退热,解利风邪,消烦降火的功效与作用;稍后介绍苹婆的吃法。

   【苹婆的营养价值

苹婆图片

  1、苹婆的富含维生素A,维A具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。
2、构成机体的重要物质,能储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
3、苹婆的这些营养价值很适宜夜盲症,容易长粉刺、疖疮等皮肤病,肺气肿,甲状腺机能亢进症的人群食用。

   【苹婆的功效与作用

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  苹婆的功效体现在可解毒,止呕消嗳,提高免疫力,补充能量,明目,和胃。
在中医中记载:【性味】甘,温。①姚可成《食物本草》:“甘,温。”②《生草药性备要》:“甘,平。”
【功用主治】温胃,杀虫。治虫积腹痛,翻胃吐食,疝痛。
①姚可成《食物本草》:“治脏腑生虫及小儿食泥土,腹痛,癖块积硬。养肝胆,明目去翳,止咳退热,解利风邪,消烦降火。”
②《生草药性备要》:“治小儿生天婆究(小儿烂头疡)煅存性,开油搽;消热气,煲肉食。”
【选方】①治腹中蛔虫上攻,心下大痛欲死,面有白斑:罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。
②治翻胃吐食,食下即出;或朝食暮吐,暮食朝吐:罗晃子七枚。煅存性,每日酒调下方寸匕,服完为度。
③治疝痛:罗晃子七个。酒煎服。(选方出姚可成《食物本草》)
【禁忌】脾虚便泄者禁服。
【壮药】美果囊,美难:根治胃溃疡;树皮治哮喘《桂药编》。
【傣药】湾洪(西傣):根茎治胃痛,胃肠炎,痧症,跌打损伤,骨折,外伤出血,风湿性腰腿痛,类风湿性关节炎《滇省志》。湾洪(西傣),蛮呼阿(德傣):根治跌打损伤,骨折,外伤出血,风湿性腰腿痛,类风湿性关节炎,胃痛,胃肠炎,痧症。腹泻,红痢《滇药录》。
种子(凤眼果):甘,温。温胃,杀虫。用于虫积腹痛,翻胃吐食,疝痛。 果荚(风眼果壳):平,淡。用于中耳炎,血痢,疝气;外用于痔疮。

   【苹婆的食用方法

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  这种植物果实的吃法很随意,基本大家就可以参照板栗的吃法吧,不管是蒸、煮、烤还是炒制,都是可以的,你喜欢什么样的吃法都行。苹婆一般在采摘下来后就会经过晒干处理,我们买回来之后,用水泡一泡,放在锅里直接水煮,拿出来之后就可以吃了,想要常常鲜的人可以试试。
在苹婆的大产地广东,人们又是怎么吃苹婆的呢?广东人叫它凤眼果,喜欢吃鸡的广东人怎么会错过这种好搭配呢,用苹婆来焖鸡就是一道岭南美食了,苹婆洗净后煮一下,去掉上面的黑色表皮,里面的白色果仁与鸡一起焖,糯香的苹婆与鸡肉的搭配能碰撞出什么味觉上的惊喜,试试便知啦!

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