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草莓

真材食疗网 小编微信号:xulei3699 文章浏览:()

导读:草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓具有极大的营养价值,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

   【草莓的营养价值

    草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1.维生素B2.烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。

    在欧洲,草莓早就享有“水果皇后”的美称,它的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品
草莓的营养价值
    1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

    2、它还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。

    3、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

    4、草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。

    5、草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。美国把草莓列入十大美容食品。

    6、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。

   【草莓的功效与作用

    中医学认为:草莓味甘性凉、酸。能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒,对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效。

草莓的功效与作用


    女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。草莓还可以减肥,因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

    草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。另外,最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化开胃、健脾生津、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

    近来医学家发现:经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。据国外医学家研究,草莓中含有抗癌成分,可抑制肿瘤细胞的生长。

   【草莓的食用方法

    1、果实可生食或制果酒、果酱、布丁、松饼和蛋糕装饰等可食用。

    2、草莓表面粗糙,不易洗净,一定用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既可杀菌又较易清洗。
草莓的食用方法
    草莓的做法大全

    1、草莓布丁

    原料:草莓400克,果冻粉8克,奶油乳酪200克,糖粉30克,柠檬汁一勺

    做法:1、草莓压成不流动的大块果泥;2、草莓果泥和果冻粉拌匀,装进杯子里,一半就可以了;3、奶油乳酪加柠檬汁、搅打均匀,得到清新甜美的柠檬乳酪;4、在凝固的草莓泥上,加上一大坨柠檬乳酪,放冰箱冷藏半小时,就有甜美的草莓布丁了。

    2、草莓淡奶油泡芙

    原料:草莓、鸡蛋、奶油

    做法:1、黄油+糖+盐+水放入奶锅中火加热至沸腾后转小火倒入面粉快速搅拌至不粘锅后关火;2、待面糊温热后,分次加入打散的蛋液,搅匀至筷子挑起呈长约4厘米的倒三角状即可;3、将面糊装入裱花带,在烤盘中挤出即可;4、将草莓味高乐高+奶粉倒入淡奶油中,垫冰用打蛋器打发至9分发,装入裱花袋即可。

    3、草莓麦片

    原料:麦片50克,草莓3克,蜂蜜少许

    做法:1、将水放入锅内烧开,下入麦片煮2-3分钟。2、把草莓用勺子背研碎,再加入少许蜂蜜均匀混合,然后放入麦片锅内,边煮边混合,煮片刻即成。

    草莓的食用偏方:

    1、治干咳无痰、日久不愈

    原料:鲜草莓6克,冰糖30克。

    做法:将上两味入锅,一同隔水煮烂。每天3次分服。

    2、治肺热咳嗽

    原料:鲜草莓汁、柠檬汁、生梨汁各50克,蜂蜜15克。

    做法:将上4味混合调匀。分两次服之。

    3、治食欲不振

    原料:鲜草莓250克。

    做法:将草莓洗净,绞汁。分2次饮用。

    4、治消化不良

    原料:草莓100克,山楂30克。

    做法:将上两味洗净,入锅,加适量水煎汤。饮汤。

    5、治大便秘结

    原料:草莓50克,麻油适量。

    做法:将草莓捣烂与麻油混合调匀。空腹口服。

    6、治夏季腹泻

    原料:草莓适量。

    做法:将草莓入锅加水,煎汤。饮汤。

    7、治小便不利

    原料:草莓60克。

    做法:将草莓洗净,捣烂,用冷开水冲服。每日3次。

    8、治糖尿病

    原料:鲜草莓适量。

    做法:将草莓洗净,即可。频频食之。

    9、治气血不足

    原料:草莓250克,葡萄干100克,白糖100克。

    做法:将上3味入锅,加水800毫升,煮沸后改为文火烧5分钟,离火浸泡10小时后食用。饮汤,吃草莓、葡萄干。

    10、治气虚贫血

    原料:草莓100克,红枣50克,荔枝干30克,糯米150克。

    做法:将上4味入锅,加适量水熬粥。

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